Menú BALC Entrada: • Cítrico & Fuego: Tostón de pan brioche, trucha curada en sal…
Eugenia Portiello23 septiembre, 2022
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Eugenia Portiello27 septiembre, 2021
JTNDZGl2JTIwY2xhc3MlM0QlMjJsYWJlbCUyMHJlc2VydmElMjIlM0UlM0NwJTNFJTNDaSUyMGNsYXNzJTNEJTIyZmEtcmVndWxhciUyMGZhLWNhbGVuZGFyLWNoZWNrJTIyJTNFJTNDJTJGaSUzRSUyMFNvbG8lMjBjb24lMjByZXNlcnZhJTIwcHJldmlhJTNDJTJGcCUzRSUzQyUyRmRpdiUzRQ== Menú BALC Plato Principal: Cordero en reducción de vino tinto, barbacoa y pebre acompañado…
Eugenia Portiello24 septiembre, 2021
Menú BALC Entrada: Empanada de carne desmechada con provoleta o verduras de estación. Principal: Goulash…
Eugenia Portiello24 septiembre, 2021
Menú BALC Principal: Rabo de ternera de cocción lenta en salsa oriental. Con guarnición de…
Eugenia Portiello24 septiembre, 2021
JTNDZGl2JTIwY2xhc3MlM0QlMjJsYWJlbCUyMHJlc2VydmElMjIlM0UlM0NwJTNFJTNDaSUyMGNsYXNzJTNEJTIyZmEtcmVndWxhciUyMGZhLWNhbGVuZGFyLWNoZWNrJTIyJTNFJTNDJTJGaSUzRSUyMFNvbG8lMjBjb24lMjByZXNlcnZhJTIwcHJldmlhJTNDJTJGcCUzRSUzQyUyRmRpdiUzRQ== Menú BALC Entrada: Sinfonía de texturas en trucha: Trucha en distintas texturas con mouse…
Eugenia Portiello24 septiembre, 2021
Menú BALC Entrada: Biscuit de lino con gravlax de trucha ahumada y cítricos sobre cremoso…
Eugenia Portiello24 septiembre, 2021
JTNDZGl2JTIwY2xhc3MlM0QlMjJsYWJlbCUyMHJlc2VydmElMjIlM0UlM0NwJTNFJTNDaSUyMGNsYXNzJTNEJTIyZmEtcmVndWxhciUyMGZhLWNhbGVuZGFyLWNoZWNrJTIyJTNFJTNDJTJGaSUzRSUyMFNvbG8lMjBjb24lMjByZXNlcnZhJTIwcHJldmlhJTNDJTJGcCUzRSUzQyUyRmRpdiUzRQ== Menú BALC Entrada: Burrata Caponata. Plato Principal: Risotto Cítrico Postre: Cheesecake de Dulce de…
Eugenia Portiello24 septiembre, 2021
Menú BALC Principal: Sanguche de vacío desmenuzado, chimi, morrones asados, provoleta y rúcula. Acompañado con…
Eugenia Portiello24 septiembre, 2021
