Batistin – Huinid Bustillo

Menú BALC

Entrada:
Langostinos del golfo de San Matías, mostaza de frutillas, palta , polvo de loomis & quinoa crocante.

Principal:
Trucha arco iris cocida en caldo de lechugas asadas, hongos, huevo mayak, emulsión de kimchi & frambuesas.

Postre:
Pavlova, crema de almendras, peras alineadas con azafrán, albahaca & dressing de flores de saúco.

Incluye: Copa de vino o bebida sin alcohol.