Cervecería Haus

Menú BALC

ENTRADA:

JACOBACCI (Diferentes texturas de papa):
Croquetas de papas rosti, nido de remolacha, nido de papa y papas topinambur, acompañados de quesos encurtidos.

Plato Principal:

LA DICOTOMIA DEL CIERVO
Ciervo sous vide en su salsa de michay, acompañado de cremoso de zanahoria y vegetales asados.

CAÑADON DE LA MOSCA (Vegetariano)
Roulette de zucchini con mousseline de hongos, zanahoria y salsa de remolacha. Acompañado con risotto de quinoa y tomates asados.

Postre:

SUR O NO SÛR
Degustación de mini postres:
•BIRRA MISÚ: vainilla casera, crema de queso y almíbar de cerveza porter.
•FLAN VEGANO DE NUEZ: espuma de frutos rojos, arándanos y garrapiñada de nuez.
•HONGO SILVESTRE: mousse de chocolate blanco y cremoso de chocolate negro con baño de frutos rojos.

Incluye: Una cerveza o copa de vino.

Info. del establecimiento

Dirección:
20 de febrero 451

Teléfono:
2944632643

Horario:

Todos los días 12:30hs a 1:00hs