CET 25- Escuela de Hotelería y Gastronómia

Entrada:
Sinfonía de texturas en trucha: Trucha en distintas texturas con mouse de palta, emulsión de zanahorias y crocante de sésamo.

Plato Principal:
Entre pasturas y brasas: Cordero confitado sobre puré de papas andinas al ajo negro, reducción de vino y aire de tomillo.

Postre:
Cremoso andino: Crema de cardamomo y naranja, ganache de chocolate y mosqueta.

Incluye: Una copa de vino tinto/ un agua/ un agua saborizada o una gaseosa.

Valor promocional semana BALC: $35.000

Valor promocional con tarjeta BALC: $28.000

Lunes a viernes de 13 a 14.30 hs. Se sugiere reserva previa.

Dirección:
Fanny T. de Newbery 111

Teléfono:
549 294432150 / 4426233

Horario:

Lunes a Viernes de 13 a 14,30 hs. Se sugiere reserva previa.

Info de contacto

Fanny T. de Newbery 111, San Carlos de Bariloche, Río Negro