1875 Polo Club House

Menú BALC

Entrada:
El conejo
Paté de conejo – Crema agria de frambuesa – Brotes – Cracker

La trucha
Sashimi de trucha curada y ceniza de pera – Ají amarillo – Emulsión de pera y leche de tigre – Aceite de Merkén – Gel de vinagre de sauco (Müller) – Maíz cancha

Plato Principal:
El cordero
Cordero y su molleja – Cremoso y ensaladilla de chirivias orgánicas (Amarantus) – Espuma de ricota y hierbas – Texturas de gírgolas (Mykes) – Demi glacé de hongos y chocolate al 80% – Alioli de ajo negro

Postre:
El Choco mar
Cacao al 70% – Choco blanco – Salicornias – Wakame – Kombu

Incluye: Bebidas
Coctel de bienvenida Vermuth Cantieri Navali Bianco
Una copa Ribera del cuarzo clásico Merlot
Una copa Ribera del cuarzo clásico Patinas Blancas
Aguas
Cafetería y petit fours

Info. del establecimiento

Dirección:
Arelauquen Lodge

Teléfono:
+54 9 2944 25-3232

Horario:
Todos los días de 9hs a 22:30hs