ISETP (Instituto Superior de Educación Técnico Profesional)

Menú BALC

Entrada:
• Cítrico & Fuego: Tostón de pan brioche, trucha curada en sal de naranja y alineo de mango, gel de sauco, barbacoa ahumada al Merken y cebollas moradas encurtidas.

Plato Principal:
• Terruño y Brasa: Ojo de bife asado, salsa demi glase, morillas glaseadas, espárragos a la manteca noisette, puré de peras del valle, ensalada tibia de espinaca, tomates dorados y queso de cabra y salsa criolla de frambuesa.

Postre:
• Patagonia Francesa: Mousse de Pinot Noir del valle, Sucreé de chocolate, crocante de queso Comté, compota de cerezas, ganache de chocolate blanco y mosqueta y crema praliné de avellanas.

Incluye: Copa de vino o bebida sin alcohol chica.

Menú ofrecido el  miércoles 08/10 y jueves 09/10, con ingreso al restaurante entre las 21hs a 22hs

Info. del establecimiento

Dirección:
Fanny T. de Newbery 111

Teléfono:
0294 443-2150